問題詳情
3. 乾燥特性曲線中，有關恆速乾燥期的敘述，下列哪些正確?
(A) 乾燥速率與自由含水量有關
(B) 物料表面溫度為空氣溼球溫度
(C) 物料表面蒸氣壓為飽和蒸氣壓
(D) 恆速期終了，此時物料的含水率稱為平衡含水率
(E) 恆速期時，物料表面水的蒸發速率小於內部水分補充至表面的速率
(A) 乾燥速率與自由含水量有關
(B) 物料表面溫度為空氣溼球溫度
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參考答案
無參考答案
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