問題詳情
37 有關從業人員之衛生教育與管理，下列何者正確？
(A)觀光旅館餐廳烹調從業人員之中餐烹調技術士持證比率依規定為 80%
(B)新進員工報到時，應安排在職訓練使其執行能力符合要求
(C)食品從業人員罹患或感染 B 型肝炎期間，不得從事與食品接觸之工作
(D)食品從業人員不得徒手調理須經加熱始可食用之食品
(E)一律給分
(A)觀光旅館餐廳烹調從業人員之中餐烹調技術士持證比率依規定為 80%
(B)新進員工報到時，應安排在職訓練使其執行能力符合要求
(C)食品從業人員罹患或感染 B 型肝炎期間，不得從事與食品接觸之工作
(D)食品從業人員不得徒手調理須經加熱始可食用之食品
(E)一律給分
參考答案
無參考答案
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