問題詳情

下列何種食物中毒病源菌能生長的水活性(Aw)最低?
(A) Clostridium botulinum
(B) Bacillus cereus
(C) Staphylococcus aureus
(D) Vibrio parahaemolyticus

參考答案

答案:C
難度:適中0.5
統計:A(1),B(2),C(6),D(1),E(0)

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