問題詳情
一、烏魚子為南部高屏嘉南地區的重要水產加工品，請敘述該產品的傳統加工製造流程及獲得良好品質與儲藏性產品應注意事項，並說明烏魚子製品於鹽漬過程中影響食鹽滲透的因素。（10 分）
參考答案
無參考答案
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- 63 Vous avez un frère ?(A)Oui, je l’ai. (B)Oui, il y en a. (C)Oui, je les ai. (D)Oui, j’en ai un.
- 56 Quel est l’objectif du prix Goncourt ?(A)Pour récompenser un roman. (B)Pour récompenser un tablea
- 62 Tu as le téléphone ?(A)Oui, je les ais. (B)Oui, je le ai. (C)Oui, je l’ai. (D)Oui, je la ai.
- 將精子細胞（spermatid）去掉不必要的細胞質，形成精子的過程稱為：(A)mitosis (B)spermiogenesis (C)spermatocytogenesis (D)acroso
- 64 Léo va à l’école maternelle. Il ___________ va tous les matins.(A)en (B)y (C)de (D)dans
- ⑶勘驗之目的是否係主管機關欲確保施工品質之手段？
- 酸鹼平衡可能影響血中鉀離子濃度。酸血症（Acidosis）時，血中鉀離子濃度會有何變化？(A)上升 (B)下降 (C)不一定 (D)不變
- 當吃下大量鉀離子時，為維持體內鉀離子恆定，體內的第一個生理反應為：(A)將鉀離子送入細胞內 (B)將鉀離子從糞便排出 (C)將鉀離子從腎小管排出 (D)將鉀離子由汗水排出
- 69 Ne ___________ pas stressés, restons zen.(A)soyons (B)sois (C)soit (D)soient
- 65 Nous ___________ les bagages par l’ascenseur.(A)avons descendu (B)sommes descendus (C)avons desce
- 71 Justine est très grande pour son âge. On lui donne 16 ou 17 ans, mais elle ___________ 14 ans.(A)
- ⑵王先生出售非自用住宅房地產一筆，應納何種稅？（10 分）
- 66 Thibault et moi, nous sommes nés le même mois. Lui est du 5 mai, ___________ moi, je suis du 15 m
- 三、在 pH 4 緩衝溶液中，以 0.01 M EDTA 溶液，滴定 0.01M，50 mL Ni2+ 溶液，計算 ⑴此時 Y4- 離子的濃度比例（α4） 。
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