問題詳情
13.食品中常添加胡蘿蔔素、維生素C或維生素E等,減緩食品的氧化,以延長保存期限,這些添加物稱為:
(A)強氧化劑
(B)抗氧化劑
(C)還氧化劑
(D)準氧化劑
(A)強氧化劑
(B)抗氧化劑
(C)還氧化劑
(D)準氧化劑
參考答案
答案：B
難度：簡單0.85
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