問題詳情
25. 醬油醪發酵製程中，醬油麴與多少度(Be ')食鹽水混合下缸進行發酵最適當？
(A) 10~11
(B) 14~15
(C) 19~20
(D) 25~26
(A) 10~11
(B) 14~15
(C) 19~20
(D) 25~26
參考答案
答案：C
難度：適中0.55102
統計：A(3),B(17),C(27),D(2),E(0)
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