問題詳情
1. 有關餐飲業中央廚房最主要的設立目的，何者較為正確？
(A) 避免員工偷竊食物
(B) 維持食物品質
(C) 保有傳統烹調工藝手法
(D) 製作客製化菜單
(A) 避免員工偷竊食物
(B) 維持食物品質
(C) 保有傳統烹調工藝手法
(D) 製作客製化菜單
參考答案
答案：B
難度：簡單0.885036
統計：A(9),B(485),C(23),D(31),E(0)
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