問題詳情
54. 食品冷藏溫度最好維持在多少℃？
(A)0℃以下
(B)7℃以下
(C)20℃以上
(D)10℃以上。
(A)0℃以下
(B)7℃以下
(C)20℃以上
(D)10℃以上。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 依就業服務法規定，有關資遣通報之相關規定，下列何者正確？(A)受理通報之機關為當地警察局及公立就業服務機構(B)雇主資遣員工時，應至遲於員工離職前 5 日前列冊通報(C)公立就業服務機構接獲雇
- 符合級配規定的優良砂，其顆粒應(A)無嚴格規定(B)大小有一定比例(C)大小隨意混合(D)大小一致。
- 米應存放於(A)陰冷潮濕的環境中(B)低溫乾燥環境中(C)放於冷凍冰箱中(D)陽光充足乾燥的環境中。
- 調味料之使用，何者正確(A)一般食用狀況下，使用化學醬油致癌可能性高(B)海帶與昆布的鮮味成分與味精相似(C)不屬於食品添加物，無限量標準(D)各類焦糖色素安全無虞，無限量標準。
- 砌磚最常用之灰漿為(A)三合土(B)石灰砂漿(C)水泥砂漿(D)石灰黏土漿。
- 平面圖中表示窗的是(A)W(B)F(C)C(D)B。
- 依個人資料保護法規定，下列何者不適用本法規定？(A)公務機關對個人資料之蒐集、處理及利用(B)於公開場所或公開活動中所蒐集、處理或利用之未與其他個人資料結合之影音資料(C)非公務機關對個人資料之
- 若廢機油引起火災，最不應以下列何者滅火？(A)乾粉滅火器(B)砂土(C)厚棉被(D)水。
- 新鮮的水果比罐頭水果富含(A)維生素(B)油脂(C)醣類(D)蛋白質。
- 對電子煙的敘述，何者錯誤？(A)可以幫助戒菸(B)含有尼古丁會成癮(C)會有爆炸危險(D)含有毒致癌物質。
內容推薦
- 泥水用之砂是屬於(A)水化物(B)碳化物(C)無機物(D)有機物。
- 波特蘭水泥第 種，通常呈何種顏色？(A)紅色(B)綠灰色(C)黑色(D)白色。
- 當你說「我建議你....」時，小心對方很可能認為「你是在懷疑我解決問題的能力？」這是心理學家戈登(Gordan)所提出的哪一種溝通障礙？(A)喜歡做邏輯論證(B)喜歡採取命令式口吻(C)喜歡下
- 為使器具不容易藏污納垢，設計上何者不正確？(A)與食物接觸面平滑(B)四面採直角設計(C)彎曲處呈圓弧型(D)完整而無裂縫。
- 殺蟲劑應放置於(A)廚房外專櫃(B)廚房內置物架(C)廚房角落(D)廁所。
- 下列哪一種飲食習慣能減碳抗暖化？(A)多選擇吃到飽的餐館(B)多吃速食(C)多吃天然蔬果(D)多吃牛肉。
- 依受聘僱外國人健康檢查管理辦法規定，新雇主 A 公司接續聘僱外國人 B 從事營造工作，B 已逾應辦理健康檢查之期限，而尚未完成檢查；請問 A 依規定至遲應自接續聘僱 B 之日起幾日內，安排 B至
- 藍晒圖之原圖為(A)銅版紙(B)描圖紙(C)道林紙(D)模造紙。
- 廚房工作檯上方之照明燈具(A)要加裝細鐵網保護，較安全(B)不加裝燈罩，以節省能源(C)需加裝燈罩，較符合衛生(D)加裝藝術燈泡以增美感。
- 水泥砂應在何處乾拌？(A)鐵板(B)手拌板上(C)砂堆邊地面上(D)砂漿桶。
- 下列何者是錯誤的「戒菸」方式？(A)撥打戒菸專線 0800-63-63-63(B)參加醫院或衛生所所辦理的戒菸班(C)求助醫療院所、社區藥局專業戒菸(D)自己購買電子煙來戒菸。
- 根據性別工作平等法，有關雇主防治性騷擾之責任與罰則，下列何者錯誤？(A)雇主違反應訂定性騷擾申訴管道者，應限期令其改善，屆期未改善者，應按次處罰(B)雇主違反應訂定性騷擾防治措施之規定時，處以
- 彥江是職場上的新鮮人，剛進公司不久，他應該具備怎樣的態度？(A)上班、下班，管好自己便可(B)努力做好自己職掌的業務，樂於工作，與同事之間有良好的互動，相互協助(C)只要做好人脈關係，這樣以後就
- 我工作的餐廳，午餐在 2 點休息，晚餐於 5 點開工，在這空檔 3 小時中，廚房(A)視老闆的規定可否當休息場所(B)可當休息場所(C)視情況而定可否當休息場所(D)不可以當休息場所。
- 某公司員工因執行業務，擅自以重製之方法侵害他人之著作財產權，若被害人提起告訴，下列對於處罰對象的敘述，何者正確？(A)僅處罰雇用該名員工的公司(B)該名員工及其雇主皆須受罰(C)僅處罰侵犯他人
- 下列符號中，那一項是表示管帽(A) (B) (C) (D) 。
- 哪一位學者在 1959 年實驗證明：人類如果被隔離將會發生焦慮、失眠、情緒不穩等症狀。由此可見，人們是害怕孤獨、被孤立，而喜歡與人為伍，因此產生了「親和需求」理論？(A)沙克特(Schacht
- 排油煙機應(A)隔日清洗(B)三日清洗(C)每週清洗(D)每日清洗。
- 未吃完的米飯，下列保存方法以何者為佳？(A)放在電鍋中(B)放入冰箱中冷藏(C)放在電子鍋中保溫(D)放在室溫中。
- 四邊形之四邊等長，如非正方形則可能為(A)三角形(B)菱形(C)錐形(D)梯形。
- 定線時最重要事項為控制(A)垂直線(B)轉角處的稜線(C)轉角處的稜線、垂直線、水平線(D)水平線。
- 一板呎(B.M.F)等於幾立方呎？(A)1/12(B)1(C)1/2(D)1/10。
- 對於脊柱或頸部受傷患者，下列何者不是適當的處理原則？(A)向急救中心聯絡(B)不輕易移動傷患(C)如無合用的器材，需 2 人作徒手搬運(D)速請醫師。
- 自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料，依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者？(A)包裝飲料＞包裝飲用水＞自行煮水(B)包裝飲用水＞自行煮水＞包裝飲料(C)自行煮水＞包裝飲料＞包裝飲用水(D)包裝飲料
- 因為工作本身需要高度專業技術及知識，所以在對客戶服務時應(A)若價錢較低，就敷衍了事(B)以專業機密為由，不用對客戶說明及解釋(C)保持親切、真誠、客戶至上的態度(D)不用理會顧客的意見。