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• 用鐵鍋煮麵條顏色會較黑，水中可加入何種原料加以改善 (A)動物膠(B)牛奶(C)磷酸鹽(D)硼砂。
• 前輪轉向系的車輪當前輪轉向時，內側輪比外側輪的轉角 (A)小(B)相同(C)大(D)視廠牌而定。
• CNS 規定之表面粗糙度 Ra 為(A)最大表面粗糙度(B)中心線平均粗糙度(C)十點平均粗糙度(D)四點平均粗糙度。
• 柴油的十六烷值是表示柴油的(A)著火性(B)抗腐蝕性(C)防氧化性(D)黏度。
• 最有利排除切屑之刀具刀角為(A)刃角(B)斜角(C)隙角(D)讓角。
• 人力搬運屬於短距離的搬運，其重量限制在(A)50 公斤以下(B)70 公斤以下(C)40 公斤以下(D)60公斤以下。
• 分度頭之蝸桿轉 1 圈時蝸輪轉(A)1(B)40(C)20(D)1/40 圈。
• 下列何種產品不適合加阿摩尼亞(A)沙其瑪(B)巧果(C)油條(D)桃酥。
• 哪一項不是飛輪的功用？(A)減低動力行程的震動(B)固定飛輪齒輪環(C)裝置離合器總成(D)提高馬力。
• 健康食品之標示或廣告涉及醫療效能內容時，可處罰鍰(A)六萬元以上三十萬元以下(B)三萬元以上十五萬元以下(C)四萬元以上二十萬元以下(D)四十萬元以上二百萬元以下。

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• 下列何者不是表示引擎出力大小單位(A)KPa(B)HP(C)PS(D)KW。
• 全面品管指導原則中，品質責任歸屬於(A)總經理(B)檢驗人員(C)品管部門主管(D)每位員工。
• 夾持工件於銑床虎鉗上銑削正六角形時，角度規應調整於(A)120(B)90(C)45(D)75 度來測量。
• 安裝電瓶於車上時，如極性接錯會造成何者損壞(A)頭燈(B)發電機(C)起動馬達(D)預熱塞。
• 下列何種性質與蛋的主要功能無關(A)增進營養(B)具有乳化性(C)增進產品顏色(D)增進產品貯存性。
• 攪拌機於使用中需變換速度時，應(A)只要經驗夠，就可不用停機，隨時任意變換(B)快變慢不用停機(C)不論什麼速度的轉換都應停機再變換(D)慢變快不用停機。
• 對硫酸的性質而言，下列敘述何者是錯誤的？(A)與水作用會吸熱(B)強酸(C)與大部分的金屬作用可產生氫氣(D)好的脫水劑。
• 重型車輛的後輪驅動軸（地軸）是裝在差速器的那一個齒輪裡？(A)邊齒輪(B)盆形齒輪(C)角齒輪(D)差速小齒輪。
• 柴油噴射泵的真空調速器為(A)全速調速器(B)限速調速器(C)低速調速器(D)高速調速器。
• 清洗水箱內部應使用(A)柴油(B)弱鹼(C)強酸(D)汽油。
• 依人體工學原理，超過多重以上儘量避免以人工搬運 (A)35 公斤(B)30 公斤(C)40 公斤(D)45 公斤。
• 關於冷凍包子麵糰的敘述何者為非?(A)麵糰經冷凍貯存易增加其延展性且降低彈性(B)反覆冷凍與解凍對麵筋蛋白結構沒有損害(C)冷凍麵糰的麵筋蛋白質網狀結構中水份疏水性鍵結重新分配(D)冷凍麵糰所
• 車用交流發電機後端共裝有整流粒(A)6 粒(B)4 粒(C)3 粒(D)5 粒。
• 廣式月餅皮最宜使用之麵粉，其蛋白質含量應在(A)15％以上(B)7～11％(C)13～15％(D)11～13％。
• 中式麵食包裝標示不需有(A)食用量(B)製造廠商(C)廠商住址(D)成分。
• 決定車輛上充電系統的發電量主要因素是(A)發電機電壓(B)碳刷電阻(C)引擎轉速(D)電瓶之蓄電量。
• 推土機的水平推力是根據(A)鏟刀的大小(B)鍊輪大小(C)裂土器的大小(D)跑板的抓地力 來決定的。
• 斜盤式柱塞液壓泵具屬那種型式液壓泵？(A)離心型(B)軸向型(C)徑向型(D)切線型。
• 柴油引擎運轉中排氣管大量冒白煙的原因可能是(A)燃料噴射時期較早(B)機油進入燃燒室(C)活塞環斷裂(D)燃料噴射時期過遲。
• 包子、饅頭使用熱藏法貯存販售時，其溫度應保持在幾℃以上(A)50℃(B)30℃(C)40℃(D)60℃。
• 裝有履帶張力調整器的履帶，經作業數小時後履帶緊度變鬆，其主要原因(A)壓力缸洩漏(B)鏈節磨損(C)彈簧彈性疲乏(D)惰輪磨損。
• 柴油引擎笛賽爾爆震產生原因在(A)火焰散佈時期(B)著火延遲時期(C)直接燃燒時期(D)後燃時期。
• 有關古代教育詞彙，下列何者是《孟子滕文公》所言之內容？(A) 夏曰校，殷曰序，周曰庠，學則三代共之 (B) 夏曰序，殷曰庠，周曰校，學則三代共之 (C) 夏曰庠，殷曰序，周曰學，校則三代共之 (
• 推土機鏟刀升降液壓缸上的快降閥(Quick Drop Valve)其作用為使鏟刀(A)快速下降(B)快速上升(C)慢速下降(D)速度不變。
• 自柴油噴射泵開始噴油至開始燃燒之一段時期，稱為(A)後燃時期(B)著火延遲時期(C)直接燃燒時期(D)火焰散佈時期。