問題詳情
29.有關油脂類燃燒之敘述,下列何者正確?
(A)油脂類的發熱機構乃油脂中的不飽和脂肪酸受到氧化引起
(B)碘價可用以判斷不飽和油脂的自然發火危險,當碘價在 100 以下者較危險
(C)亞麻仁油的自然發火危險性較低
(D)動植物油脂的燃燒速度較為緩慢
(E)混入金屬粉或碳粉,可降低油脂活性,減少發火危險
(A)油脂類的發熱機構乃油脂中的不飽和脂肪酸受到氧化引起
(B)碘價可用以判斷不飽和油脂的自然發火危險,當碘價在 100 以下者較危險
(C)亞麻仁油的自然發火危險性較低
(D)動植物油脂的燃燒速度較為緩慢
(E)混入金屬粉或碳粉,可降低油脂活性,減少發火危險
參考答案
答案:A,D
難度:非常困難0
統計:A(4),B(3),C(2),D(3),E(0)
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