21.報載有不肖商人將有毒的順T烯二酸摻入澱粉中以增加其吸水性與口感Q度，請問下列有關順丁烯二酸與反丁嫌二 酸性質的敘述，何者正確？
(A)順丁烯二酸有分子内氧鍵，而無分子間氫鍵
(B)水溶性：反丁烯二酸＞順丁烯二酸
(C)熔點：反丁烯二酸＞順丁烯二酸
(D)同濃度之酸性烯二酸 ＞反丁烯二酸
(E)沸點：順丁烯二酸 ＞反丁烯 二酸。