5.下列關於Q潤水煮蛋的敘述，何者正確？
Q潤水煮蛋 作法：
1.可直接使用冷藏蛋，鍋子口徑配合蛋的數量，水量高過雞蛋兩公分左右。
2.由冷水開始煮，一開始用中火，等3-4分鐘後整鍋水開始滾起、很均勻的冒出小泡泡時改成中小火，讓鍋內維持小滾狀態，從這裡開始計時6分鐘或7分鐘(視雞蛋大小) ，這樣煮出來的水煮蛋蛋白全熟、蛋黃已不會流動但仍有濕潤的質地，吃起來順口。計時時間一到，立刻將蛋撈出投入事先備好的冰塊水降溫、停止加熱。
3.雞蛋完全冷卻後，取出來將蛋殼敲碎再放回冰水內讓水分滲進蛋裡，這樣剝殼的時候，便可以得到光滑「骨溜」的水煮蛋。 
(A)鍋子口徑配合蛋的數量，水量接近鍋緣兩公分左右
(B)全程使用中火烹煮，等3-4分鐘水滾冒泡即可完成
(C)煮完後立刻將蛋撈出放至冰塊水降溫，並停止加熱
(D)Q潤水煮蛋是指蛋白全熟、蛋黃流動「骨溜」的水煮蛋