問題詳情
5. 感官檢查時如要檢查食品外觀或色澤時，其照明度以
(A)100～200
(B)200～400
(C)400～600
(D)1000 左右 燭光(Lux)為佳。
(A)100～200
(B)200～400
(C)400～600
(D)1000 左右 燭光(Lux)為佳。
參考答案
答案：D
難度：適中0.6
統計：A(1),B(1),C(0),D(3),E(0)
內容推薦
- 下列關於感染性心內膜炎(infective endocarditis)之敘述何者錯誤？(A)在兒科族群最常造成細菌性心內膜炎以Viridans streptoccocus及Staphyloco
- 品評小組在管理上，下列何者是錯誤的？(A)參加者是出於自己的興趣(B)使品評工作成為一天的輕鬆時段(C)發現品評員辨別能力差時，妥善處理(D)感冒生病時仍參加品評。
- 1公司對股票投資採用權益法處理時，下列哪一種是適當的處理方法(A)被投資公司宣告現金股利時，投資公司須記錄投資收益(B)被投資公司有純益時，投資公司即須記錄投資收益(C)被投資公司宣告股票股利
- 2台北公司以$18,000,000 購入高雄公司全部股權，且雙方議定以超額利潤 15%資本化法購買高雄公司商譽，高雄公司過去六年的平均利潤為$2,000,000，而一般同業正常的利潤率為 10
- P 點平面坐標(E,N)為(251234,2655645)，單位為公尺。在一個網格式數值高程模型（Digital Elevation Model,DEM）中，其相鄰四個格點之平面三
- 品評室的環境應(A)近鄰交誼廳(B)預防不相關的氣體進入品評室(C)最好保持室內空氣負壓(D)與樣品調理區同處，不隔開。
- 銀行對帳單所列公司簽發第 338 號支票之面額為$8,500，帳上誤記為$5,800。其短列差額在編製銀行往來調節表時，應(A)作為銀行結單餘額加項(B)作為公司帳面餘額減項(C)不作處理(D
- 當財務報表中某一個項目可能影響到理性審慎的債權人或投資人制定決策時，係指該項目具有(A)重大性(B)時效性(C)審慎性(D)一致性。
- 1泰山公司於 2 月 1 日以$360,000 購入南僑公司普通股 12,000 股，作為採成本法衡量之金融資產，並分類為備供出售。同年 8 月收到南僑公司發放 25%股票股利，至 12 月初
- 下列何者是處理傷病容易犯的錯誤？(A)不了解病患狀況，要求其一定要到健康中心(B)緊急狀況未攜帶急救用品(C)對於傷病同學強制脫其衣物(D)以上皆是。
內容推薦
- 銀行對帳單所列公司簽發第 238 號支票面額為$8,500，經查係他公司所開立。在編製銀行往來調節表時，應(A)作為銀行結單餘額加項(B)作為公司帳面餘額減項(C)不作處理(D)應通知銀行作廢
- 複式傳票制度下，賒購商品應編製何種傳票(A)現金收入(B)現金支出(C)分錄轉帳(D)現金轉帳。
- 下列敘述何者錯誤？(A)大腸桿菌為革蘭氏陰性菌(B)大腸桿菌為革蘭氏陽性(C)金黃色葡萄球菌為革蘭氏陰性菌(D)金黃色葡萄球菌為革蘭氏陽性菌。
- 若公司將客戶存款不足支票於現金收入日記簿中列為減項，則本期存款不足支票金額，於本期四欄式銀行調節表中，應列於(A)期初餘額欄及本期收入欄(B)期末餘額欄及本期收入欄(C)本期收入欄及本期支出欄
- 2甲公司最近五年平均淨利$430,000，可辨認淨資產公允價值$3,200,000，同業報酬率 10%，預期投資報酬率103 14900 2 NULL 55-1820%，則下列何法計算的商譽價
- 關於心室上頻脈(supraventricular tachycardia,SVT)治療下列何者敘述有誤？(A)可先嘗試用冰袋貼於嬰幼兒臉部增加vagal tone。(B)adenosine為治
- 28 設立傳票制度以後，各明細帳的記載，應根據何者過入(A)原始憑證(B)傳票(C)各日記簿(D)各統制帳戶。
- 2建台公司可辨認淨資產公允價值為$900,000，近年平均淨利為$155,000，如以平均淨利超過淨資產 15%之數，用 20%資本化作為商譽價值，則商譽價值為(A)$133,333(B)$1
- 為不影響官能品評結果，應該(A)在試驗前與品評員談論樣品並暗示(B)樣品之供評先後次序不特別設計(C)讓品評員知道，不論品評結果如何，都很樂意他加入(D)樣品以 A、B、C 或 3 編號
- 前期損益調整項目之報導與揭露，下列何者正確(A)金額重大者應於當年度財務報表附註列示(B)若編製兩期的比較財務報表，應追溯重編比較性財務報表中前期報表相關內容(C)應列示於當年度綜合損益表(D
- 若公司將客戶存款不足支票於現金收入日記簿中列為減項，則期初存款不足支票金額，於本期四欄式銀行調節表中，應列於(A)期初餘額欄及本期收入欄(B)期初餘額欄及本期支出欄(C)本期收入欄及本期支出欄
- 以下何者不是兩側性腎發育不良（renal dysplasia）慢性腎衰竭過程中（末期腎病前）常常出現之症侯？(A)貧血（anemia）。(B)生長遲滯（growth failure）。(C)水
- 清水食品公司的員工加班完成一批訂單，此訂單已於十二月二十九日出售，公司於隔年一月初寄送帳單給該批訂單之顧客，並於一月中收到帳款。試問員工之加班薪資應於何時作為費用(A)隔年一月(B)當年十二月
- 1甲公司本年初以$400,000 購入金山公司普通股 30,000 股，採權益法處理，金山公司資料如下：普通股發行並流通在外共 100,000 股，本年純益$80,000，發放現金股利$50,
- 1中華公司於 4 月 1 日投資大同公司普通股 10,000 股，每股面值$10，市價$38，作為持有供交目的之金融資產，同年 8 月 5 日收到大同公司發放每股$3 現金股利，試問收到現金股
- 下列何者情況，較少會有寬的脈博壓 (wide pulse pressure)？(A)存開性動脈導管 (patent ductus arteriosus)。(B)主動脈瓣膜逆流 (aortic
- 宣告股票股利造成的影響是(A)增加負債(B)增加權益(C)不影響權益(D)不影響負債。
- 官能檢查品評前半小時，品評員最不宜做的動作為(A)抽煙(B)靜坐(C)如廁(D)看書。
- 週息一分二釐，如以百分數表示為(A)0.23%(B)12%(C)2%(D)120%。
- 官能檢查時不必考慮的條件是(A)品評試驗環境的配合(B)品評員的配合(C)樣品的處理(D)天氣的陰晴。
- 下列哪些方法可作為學校營養午餐之評價？(1)學生之飲食態度。(2)學生健康狀況之改善。(3)學生營養知識的改善。(4)家長之反應。(A)(1)(2)(3)(B)(1)(3)(4)(C)(2)(3
- 下列何者為設置品評室不必考慮的因素？(A)容易到達(B)遠離交誼廳(C)避開休息室(D)播放音樂。
- 下列有關學校餐盒留驗制度之敘述何者有誤？(A)餐盒要抽存1份(B)用保鮮膜覆蓋(C)存於0度C以下(D)放2天 。
- 公司於編製八月份正確餘額式銀行調節表時，發現有已入帳而尚未存入銀行之顧客支票，應(A)作為庫存現金(B)作為公司帳面餘額減項(C)作為銀行對帳單餘額加項(D)借記銀行存款。
- 培養基及稀釋液以高壓滅菌釜(autoclave)滅菌時，常以(A)85℃(B)95℃(C)100℃(D)121℃ 滅菌 15 分鐘以上。