151.若將一高溫的鐵塊放入水中，會聽到「嘶嘶」的聲響，並在水面上冒出白煙，此過程中發生的物態變化為何？
(A)熔化和凝固
(B)熔化和蒸發
(C)蒸發和凝固
(D)蒸發和凝結。