問題詳情
20.菜單工程(Menu engineering)是指將菜單項目，以邊際貢獻率與產品點菜率，作為其象限分類的依據，決定菜餚的價值與存廢與否。試問：若某項菜餚邊際貢獻率高、產品點菜率低，適合運用促銷來增加其銷售量，則該菜餚屬於菜單工程中的哪一類型呢？
(A)Stars
(B)Plow Horse or Workhorse
(C)Puzzles
(D)Dogs
(A)Stars
(B)Plow Horse or Workhorse
(C)Puzzles
(D)Dogs
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 【題組】【 】When can people enjoy the fireworks? (A) On Saturday night. (B) On Monday morning. (C)
- 吾人能以煞車痕長度來推估車輛煞車時之車速，是基於何種物理假設？(A) 動能等於位能 (B) 動能等於所能做的功(C) 碰撞前的動能等於碰撞後的動能(D) 碰撞前的動量等於碰撞後的動量
- 下列何者非豆製品？ 甲.腐竹；乙.素雞；丙.烤麩；丁.百頁；戊.麵筋。(A)丙、戊 (B)乙、丁 (C)丙、丁、戊 (D)乙、丙、戊。
- 【題組】【 】What will people do in Edinburgh Military Tattoo?(A) Live in the castle. (B) Watch th
- 香檳標籤上標示Blanc de blancs，表示它是用何種葡萄釀的？(A)Gammy (B)Pinot Noir (C)Chardonnay (D)Cabernet Sauvignon。
- 【題組】【 】Which is true about Edinburgh Military Tattoo?(A) Only people in the UK can join in it.
- 下列何者為四川菜？ 甲.棒棒雞；乙.水煮牛肉；丙.麻婆豆腐；丁.合菜戴帽。(A)丙 (B)甲、丙 (C)甲、丙、丁 (D)甲、乙、丙。
- 團體成員中若有猶太教信徒，在飛機上可以要求準備猶太餐給該團員，然必須事前提出申請。請問此種猶太餐食英文如何表達？(A)Hindu meal (B)Halal meal (C)Vegetarian
- 旅行社合組 PAK 團可視為旅遊行銷「8P」組合的那一項？(A)Partnership (B)Programming (C)Promotion (D)Product。
- 有關「Seated Service」的敘述，下列何者為非？(A)為目前「À la Carte」餐廳，最普遍的服務方式(B)是顧客認為最具消費價值的服務型態(C)餐廳採用此服務方式，須付出較高的人
內容推薦
- 造成彎道路面外側較內側易磨損的原因，下列何種原因正確？(A) 離心力(B) 向心力(C) 軌跡內移 (D) 軌跡外移
- 二行程、四行程引擎之動作原理及構造雖有所不同，但依其動力發生的方式，二者均屬於何種引擎？(A) 內燃機引擎(B) 迴轉式引擎(C) 噴射式引擎(D) 電動式引擎
- 有關一般機車煞車系統的敘述，何者正確？(A) 裝碟煞的車較裝鼓煞的貴，所以碟煞的煞車力一定比鼓煞的煞車力大(B) 碟煞的煞車碟盤挖洞是為了散熱，所以洞愈大愈好(C) 鼓煞在下坡路段長時間煞車後，其
- 煞車之作用係透過煞車系統將動能轉變為下列何種形式，以達到煞車的作用？(A) 熱能(B) 位能(C) 阻力(D) 摩擦力
- 道路交通事故現場圖之號誌時相欄所填若為03，係表示下列何種時相？(A) 早開二時相(B) 遲閉二時相(C) 輪放式三時相(D) 左轉保護三時相
- 事故車輛係軍用車輛者，其處理原則為何？(A) 由警察機關處理，憲兵機關協助(B) 由憲兵機關處理，警察機關協助(C) 由警察機關與憲兵機關會同處理(D) 由警察機關儘速處理並通知憲兵隊，事後依其管
- ※由於經濟發展、農業綠色革命的引進以及人口的快速成長，南亞各 國皆有問題發生，部分問題已成為各國政府迫切解決的致命難題，圖 十為南亞環境危機問題的分布。請問：（第24題〜第25題）【題組】()哪
- 摩擦係數為0.85之路面，每小時40公里之車速，其煞車痕長度約為多少公尺？(A) 6公尺(B) 4公尺(C) 4公尺(D) 4公尺
- 一至三年乾燥瀝青路面之摩擦係數值大約為何？(A) 0.7(B) 0.75(C) 0.8(D) 0.85
- 有關調查訪問文書製作之敘述，何者正確？(A) 各類交通事故都應製作調查筆錄(B) 各類交通事故都得使用「交通事故談話紀錄表」(C) AA3類交通事故案件，得使用「交通事故談話紀錄表」(D)
- 假設某駕駛人之反應時間為5秒，當其以時速60公里的速度行駛時，其反應距離應為多少公尺？【題組】承上題，若此時該駕駛猛踩煞車將車輪全部鎖死並於現場留下6公尺之煞車痕，請問該路段之摩
- 山地偏遠地區交通事故處理單位應於A1類事故發生後幾日內，依規定將相關交通事故處理資料送由轄區分局轉送審核小組？(A) 3日內(B) 5日內(C) 7日內(D) 10日內
- 假設某駕駛人之反應時間為5秒，當其以時速60公里的速度行駛時，其反應距離應為多少公尺？(A) 15公尺(B) 20公尺(C) 25公尺(D) 30公尺
- 下列何者最適合於測量時選用為參考點？(A) 門牌號碼(B) 建築物名稱(C) 號誌桿(D) 人孔蓋
- 各警察機關審核小組應於A1類事故發生後幾日內，完成案件審核？ (A) 5日內(B) 7日內(C) 10日內(D) 15日內
- 針對重大交通事故，各警察機關審核小組應於事故發生後幾日內，檢附書面檢討報告函送警政署？(A) 10日內(B) 15日內(C) 20日內(D) 30日內
- 下列何者最適合於測量時選用為參考線？(A) 彎曲邊線(B) 河岸邊線(C) 停止線(D) 道路鋪面邊線
- 下列何組物質可說明倍比定律？(A)C6H12O6 ’ C12H22O6 (B)CO2 ’ CS2 (C)SO42- ’ S2O32- (D)NO，NO2 ’ N2O4 (E) 。
- 【題組】有關冬季臺灣附近的表面洋流，下列敘述何者正確？ (A)黑潮終年流經臺灣東部，故臺灣東部有冷海水流過 (B)因東北季風盛行，使得臺灣東側有一股由北向南的較冷海水流入 (C)臺灣北部四周只會受
- 【題組】冬季流經臺灣東岸的黑潮與中國大陸東岸的沿岸流，分別屬於何種洋流？ (A)暖流、涼流 (B)涼流、暖流(C)都屬於暖流 (D)都屬於涼流。
- 【題組三】某日在花蓮縣政府東北方 20 公里處近海，發生芮氏規模 4 的地震，震源深度為 23 公里，各地震度如下：花蓮市 4 級、臺中市 2 級、彰化市 2 級、宜蘭市 2 級、新北市 2 級、
- 下列對輪胎之描述，何者正確？(A) 新胎一定比舊胎有較佳之摩擦力(B) 新胎一定比舊胎有較佳之抓地力(C) 繞圈賽之賽車多用光頭胎以增加摩擦力(D) 繞圈賽之賽車多用光頭胎以增加抓地力
- 二、多重選擇題：(每題3分，共60分)若車輛各輪軸都有100％煞車力且各輪胎材質亦相同，並行駛在同一路段上，對車輛煞車結果之敘述，何者正確？(A) 車重相同時，車速較快者煞車痕較長(B) 車速相
- 【題組】下列關於臺灣地震發生的敘述，何者錯誤？ (A)臺灣位於環太平洋地震帶上 (B)因為板塊交界位在臺灣東部，所以地震只會發生在花東一帶 (C)因臺灣地區經常發生地震，平時就應做好防震準備 (D
- 有關ABS煞車系統優點的敘述，何者正確？(A) 提供最大的煞車力量(B) 防止車胎鎖死(C) 踩下煞車時，駕駛仍然可以操控車輛轉向(D) 節省車輛的油耗量(E) 減少車胎的磨損