問題詳情
14.糯米與在來米咀嚼感不同，主要是何種成分之影響？
(A)蛋白質
(B)油脂
(C)水分
(D)澱粉。
(A)蛋白質
(B)油脂
(C)水分
(D)澱粉。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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