問題詳情
4. 油品經連續高溫油炸多少小時後，油脂就會開始劣化，隨著高溫油炸時間增加，會產生致癌物質丙烯醯胺？
(A)一小時
(B)六小時
(C)十二小時
(D)十八小時
(A)一小時
(B)六小時
(C)十二小時
(D)十八小時
參考答案
答案：B
難度：適中0.651316
統計：A(23),B(99),C(7),D(1),E(0)
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