公民老師在課堂上介紹政府組織的功能時提到：「我國曾發生嚴重的通貨膨脹，若是現在再發生類似情形，此機構可透過發行貨幣數量、調整利率等方式來達到穩定物價的功能」。請問：根據上述內容判斷，公民老師最可能在介紹下列哪一個政府組織？
(A)財政部
(B)經濟部
(C)臺灣銀行
(D)中央銀行。