問題詳情
26 關於廚房冷藏設備之敘述,下列何者錯誤?
(A)冰箱外部設置溫度顯示可做隨時觀察,可免除監測記錄作業
(B)雙通式冰箱可做廚房前處理與烹飪區隔離之用,並為物流管道
(C)冷藏裝置是由冷媒蒸發吸熱、液化放熱的原理達成熱的輸送
(D)若需冰存食物容量不多,選用手取型冰箱較步入型冰箱節能
(A)冰箱外部設置溫度顯示可做隨時觀察,可免除監測記錄作業
(B)雙通式冰箱可做廚房前處理與烹飪區隔離之用,並為物流管道
(C)冷藏裝置是由冷媒蒸發吸熱、液化放熱的原理達成熱的輸送
(D)若需冰存食物容量不多,選用手取型冰箱較步入型冰箱節能
參考答案
答案:A
難度:簡單0.753425
統計:A(110),B(21),C(6),D(5),E(0)
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