問題詳情
1. 關於菜單的敘述，下列何者正確？甲：cycle menu為循環菜單，適用於醫院、學校、軍隊等團膳乙：California menu為節慶菜單，常使用於較高級或高價位餐廳丙：fixed menu為變動式菜單，適用於顧客流動率低或高價位餐廳丁：seasonal menu為季節性菜單，隨著食材產季或季節轉變而設計
(A) 甲、乙
(B) 甲、丁
(C) 乙、丙
(D) 丙、丁
(A) 甲、乙
(B) 甲、丁
(C) 乙、丙
(D) 丙、丁
參考答案
無參考答案
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