問題詳情
18. 姚姚製作草莓果醬時，先將草莓切塊並撒上大量的糖，靜待一段時間後，草莓塊稍微萎縮，外側的水分則漸漸增加，造成此現象的原因為何？
(A)草莓吸收了空氣中的水氣，使水分增加
(B)糖擴散進入了草莓的細胞中，將水分擠出細胞
(C)糖破壞了草莓的結構，草莓細胞破裂而滲出水分
(D)草莓細胞內的水分比例比細胞外高，所以水分從細胞內滲出
(A)草莓吸收了空氣中的水氣，使水分增加
(B)糖擴散進入了草莓的細胞中，將水分擠出細胞
(C)糖破壞了草莓的結構，草莓細胞破裂而滲出水分
(D)草莓細胞內的水分比例比細胞外高，所以水分從細胞內滲出
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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