問題詳情
150. 關於饅頭老化之敘述下列何者為非?
(A)硬度及香氣改變
(B)水分散失
(C)消費者對其接受度下降
(D)冷藏可減緩老化。
(A)硬度及香氣改變
(B)水分散失
(C)消費者對其接受度下降
(D)冷藏可減緩老化。
參考答案
答案：D
難度：適中0.428571
統計：A(0),B(0),C(4),D(3),E(0)
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