問題詳情
44. 甲午戰前，英國在中國的利益遍於南北。甲午戰後，情勢大為不同：東北與長城內外、黃河流域、西南和福建分別為俄、德、法和日本的勢力範圍。此時出現「門戶開放政策」，主張列強開放在中國的勢力範圍，大家利益均霑。請問：此政策由何國提出？ 實際推動者最可能為何國？
(A)美、英
(B)美、德
(C)俄、英
(D)俄、德
(A)美、英
(B)美、德
(C)俄、英
(D)俄、德
參考答案
無參考答案
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- 廚房油脂截油槽多久需要清理一次？ (A)一個月 (B)半個月 (C)一個星期 (D)每天 。
- 若以下圖的示意圖來表達地球的各半球，則臺灣的位置應位於哪個半球中？ (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
- 最容易氧化的維生素為 (A)維生素 A (B)維生素 B1 (C)維生素 B2 (D)維生素 C 。
- 廚房瓦斯爐開關或管線周邊設有瓦斯偵測器，如果有天偵測器響起即為瓦斯漏氣，你該用什麼方法或方式來做瓦斯漏氣的測試？ (A)沿著瓦斯爐開關或管線周邊點火測試 (B)沿著瓦斯爐開關或管線周邊灌水測試
- 廚房內備有瓷製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分，其適作何功能用？ (A)做配菜盤 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝燴的菜餚 (D)裝炒、或稍帶點汁的菜餚 。
- 清末康有為曾發起「公車上書」，上書請願，建議拒和、遷都、變法，其中「拒和」應該是指反對簽訂那一條約？ (A)南京條約 (B)北京條約(C)馬關條約 (D)辛丑和約
- 廚房內備有磁製的圓形深盤直徑約 25 公分，其適作何功能用？ (A)裝燴或帶多汁的菜餚 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝煎或炸的菜餚 (D)裝炒的菜餚 。
- 飲食中有足量的維生素Ａ可預防 (A)軟骨症 (B)腳氣病 (C)口角炎 (D)夜盲症 的發生。
- 資料一：許開臺灣互市。英、美、法、德相繼而來，派領事、劃租界、設商行、建棧房。輪船出入，次第漸興，而交涉亦愈繁。設通商局於道署，由道辦之。資料二：外國資本主義的侵略勢力由東南沿海進入中國內地，
- 商業活動的進行由過去被封閉於狹小區域內，在時間上也受到嚴格限制的狀態下，轉變為在空間上和時間上都很少受到限制。試問這種轉變是始於？(A)漢 (B)唐 (C)宋 (D)明
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- 具有抵抗壞血病的效用的維生素為 (A)維生素 A (B)維生素 B2 (C)維生素 C (D)維生素 E 。
- 國人最容易缺乏的營養素為 (A)維生素 A (B)鈣 (C)鈉 (D)維生素 C 。
- 「凡天下田，天下人同耕，此處不足，則遷彼處……凡天下田，豐荒相通，此處荒，則移彼豐處以賑此荒處……有田同耕，有飯同食，有衣同穿，有錢同使，無處不均勻，無人不飽暖。」上述資料是那一政權在經濟上所
- 廚房所設之加壓噴槍，其用途為何？ (A)洗碗專用 (B)洗菜專用 (C)洗廚房器具專用 (D)清潔沖洗地板、水溝用 。
- 東漢靈帝時期，因朝政敗壞加上天災人禍不斷，百姓生活在水深火熱中，某人乃順勢率眾起事，散布「蒼天已死，黃天當立」的傳言。請問某人是誰？(A)張角 (B)班超 (C)張騫 (D)竇憲
- 下列何者為水溶性維生素？ (A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 D (D)維生素 E。
- 東漢靈帝時期，因朝政敗壞加上天災人禍不斷，百姓生活在水深火熱中，某人乃順勢率眾起事，散布「蒼天已死，黃天當立」的傳言。【題組】承上題，由「蒼天已死，黃天當立」的傳言，可以推知其說法應該與春
- 與人體之能量代謝無關的維生素為 (A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)菸鹼素 (D)維生素 A 。
- 廚房用的器具繁多五花八門，平常須如何維護、整理與管理？ (A)清洗、烘乾（滴乾）、整理、分類、定位排放 (B)清洗、擦乾、定位排放、分類、整理 (C)分類、定位排放、清洗、烘乾、整理 (D)清
- 與血液凝固有關的維生素為 (A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 E (D)維生素 K。
- 下列何種水果含有較多的維生素Ａ先驅物質？ (A)水梨 (B)香瓜 (C)蕃茄 (D)芒果 。
- 某疾病可分為兩種類型﹕第一類占70%﹐可藉由藥物A治療﹐其每一次療程的成功率為70%﹐且每一次療程的成功與否互相獨立﹔其餘為第二類﹐藥物A治療方式完全無效﹒在不知道患者所患此疾病的類型﹐且用藥物
- 太后從頤和園匆忙趕回皇宮，發布詔書，宣布臨朝「訓政」；幽囚光緒帝於南海瀛臺，變法失敗，六位維新志士慘遭殺害，時稱「戊戌六君子」。請問在此次變法之中的新政，只有那一項沒有被廢除？(A)農工商總局
- 下列何種食物為維生素 B2 的最佳來源？ (A)豬肉 (B)豆腐 (C)鮮奶 (D)米飯 。
- 能促進小腸中鈣、磷吸收之維生素為下列何者？ (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K 。
- 肝臟含有豐富的 (A)維生素 A (B)維生素 B1 (C)維生素 C (D)維生素 E 。
- 下列何種食物含膳食纖維最少？ (A)牛蒡 (B)黑棗 (C)燕麥 (D)白飯 。
- 下列哪一種食物含有較多量的膽固醇？ (A)沙丁魚 (B)肝 (C)干貝 (D)腦 。
- 太后從頤和園匆忙趕回皇宮，發布詔書，宣布臨朝「訓政」；幽囚光緒帝於南海瀛臺，變法失敗，六位維新志士慘遭殺害，時稱「戊戌六君子」。請問在此次變法之中的新政，只有那一項沒有被廢除？(A)農工商總局
- 下列敘述何者錯誤？(A) 100 有二個質因數(B) 100 共有九個因數(C) 150 有三個質因數(D) 150 的標準分解式為 2×32×5
- 奶類含有豐富的營養，一般人每天至少應喝幾杯？ (A)1～2 杯 (B)3 杯 (C)4 杯(D)愈多愈好 。
- 下列敘述何者不是健康飲食的原則？ (A)均衡攝食各類食物 (B)天天五蔬果防癌保健多 (C)吃飯配菜和肉，而非吃菜和肉配飯 (D)多油多鹽多調味，飲食才夠味 。
- 下列烹調器具何者可減少用油量？ (A)不銹鋼鍋 (B)鐵氟龍鍋 (C)石頭鍋 (D)鐵鍋 。
- 下列何者不是降低油脂的適當處理方式？ (A)烹調前去掉外皮、肥肉 (B)減少裹粉用量 (C)湯汁去油後食用 (D)炒牛肉前加油浸泡，肉質較嫩 。Page 20 of 32
- 下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少？ (A)煎 (B)炒 (C)煮 (D)炸 。