41. 「射雕英雄傳」一書中,洪七公是一名嗜吃的乞丐,他在嶺南之地品嚐「麻婆豆腐」、 「宮保雞丁」、「五更腸旺」、 「紅油抄手」等川菜(四川)與湘菜(湖南)著名菜色,這幾道菜善用花椒、辣椒、紅油等材料調理。請問:四川、湖南菜色皆以麻辣著稱,主要是受到當地何種自然因素影響?
(A)冬季較北方寒冷
(B)盆地夏季溼熱
(C)吃辣椒可治百病
(D) 辣椒生產過剩。