30.將燒紅的菜刀放入水中，可聽到「嘶嘶」聲響，然後在水面上冒出一陣「白煙」，這一過程中發生的物態變化應當是何者？
(A)昇華和凝固　
(B)昇華與凝結　
(C)汽化與凝固　
(D)汽化和凝結。