72. 廚房內備有瓷製的橢圓形腰子盤長度約 36 公分，其適作何功能用？
(A)做配菜盤
(B)裝炒、或稍帶點汁的菜餚
(C)裝全魚或主食類等
(D)裝燴的菜餚。