一、說明食品中粗蛋白（crude protein）、無氮抽出物（nitrogen-free extract）、蛋白態氮（protein nitrogen）、非蛋白態氮（non-protein nitr

問題詳情

一、說明食品中粗蛋白（crude protein）、無氮抽出物（nitrogen-free extract）、蛋白態氮（protein nitrogen）、非蛋白態氮（non-protein nitrogen）與揮發性鹽基態氮（volatilebasic nitrogen）等所代表意義、它們之間相關性，及如何得到該區分。（25 分）

參考答案

答案：D
難度：非常簡單0.960894
統計：A(15),B(0),C(13),D(688),E(0)

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