問題詳情
93. 食品中 Protein 的腐敗是受下列何者之作用產生 Proteolysis 而變成腐敗?
(A)空氣
(B)水
(C)微生物
(D)化學物質
(A)空氣
(B)水
(C)微生物
(D)化學物質
參考答案
答案：C[無官方正解]
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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