根據中國政府的統計，西元 1980 年時，糧食作物的栽種面積占所有農產總面積的 80％，果樹與蔬菜則占 3％；但西元 2009 年時，糧食作物栽種面積下降至 69％，果樹與蔬菜則上升至 19％。請問：此一資料主要說明了中國農業的何種現象？
(A)農業技術的進步
(B)氣候變遷的影響
(C)政府政策的鼓勵
(D)市場需求的改變。