問題詳情

4.食品中的蛋白質含量,可由測定其氮元素的含量來間接推算。臺灣在97年9月間發生的「毒奶」風波,係不肖廠商在奶粉中添加三聚氰胺(分子式C3H6N6,分子量126g/mol),以造成蛋白質含量較高的假象所導致。假設正常奶粉中的蛋白質,其平均含氮量約16.6%,則三聚氰胺的含氮量約為正常奶粉中蛋白質平均含氮量的幾倍? 
(A)
(B)
(C)
(D)
(E)6。

參考答案

無參考答案

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