20.（　）豬血糕一文中，作者舉「涼拌蕨類」的例子，主要用意為何？
(A) 印證食材只要新鮮，簡單涼拌就很美味
(B) 說明略具澀感的蕨菜經過變通，也能變成美饌　
(C) 反襯出應以自然質樸的烹飪方式來呈現食物原味
(D) 創新菜色來迎合大眾口味的重要。