問題詳情
第一題：高油脂食品放久之後易氧化產生油耗味，請回答下列問題：
（一）脂質自氧化反應(lipid autoxidation)機制的三個階段？【10 分】
（一）脂質自氧化反應(lipid autoxidation)機制的三個階段？【10 分】
參考答案
答案：C
難度：簡單0.711403
統計：A(118),B(4),C(705),D(84),E(0) #
個人：尚未作答書單：論理解釋：
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