問題詳情

四、何謂鮮乳?說明市售鮮乳多數經過乳脂肪標準化之原因與過程,再說明生乳到全脂鮮乳(乳脂肪 3.0%以上未滿 3.8%)的製作過程。(25 分)

參考答案

答案:C
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(15),D(0),E(0)

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