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18.「起雲劑｣是一種食品添加物，也是一種界面活性劑，能使原本有明顯界面、不互溶的水狀與油狀液體混合均勻而不分層。下列哪一種物質加入油水分層試管(如圖)中，無法達到上述效果？ 
(A)肥皂水
(B)飽和食鹽水
(C)合成清潔劑
參考答案
無參考答案
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