18. 喝熱開水時常用嘴向水面吹氣，使水涼下來，其原理為何？
(A)向水面吹的是二氧化碳，二氧化碳有降溫作用
(B)向水面吹氣可以加速水的蒸發，蒸發時會吸熱，水溫就降低了
(C)吹出的氣體溫度比水低，混合後水就涼了
(D)吹出的氣體溶於水是吸熱反應，而使水溫降低。