問題詳情
26.a下列何者不是罐頭製程中脫氣之主要目的？
(A) 增壓方式脫氣
(B) 避免殺菌熱膨罐
(C) 防止好氣性菌之生長
(D) 防止氧化的
(A) 增壓方式脫氣
(B) 避免殺菌熱膨罐
(C) 防止好氣性菌之生長
(D) 防止氧化的
參考答案
答案：A
難度：適中0.633803
統計：A(45),B(14),C(8),D(3),E(0)
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