問題詳情
14. 以全球知名連鎖速食業(McDonald's)為例，諸多食材(例如生菜、雞肉、咖啡、雞蛋、牛肉等)是以國際採購與在地採購並行的策略，有關麥當勞食材採購評估準則，下列敘述何者正確?a.成本 b.食材的安全與衛生 c.產地 d.產季 e.食材保鮮期限
(A)abc
(B)abcd
(C)abde
(D)abcde
(A)abc
(B)abcd
(C)abde
(D)abcde
參考答案
無參考答案
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- 現代連鎖餐飲經營，普遍設有「中央窗房」，有關中央廚房的優點，下列敘述何者為非?(A)統籌管理食品加工或烹調的工法與程式，減少人力與時間的浪費(B)在接到的各門市的訂單後，依據各類食品部同溫層需
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- 3-4題為題組,請閱讀以下三則資料：資料一：隨著護國政體的確立，「共和國」已名存實亡。資料二：復辟初年，議會與王權關係較為和諧，在一系列重大問題上都能保持合作。……然而，建立在妥協基礎上的復辟是不可能
- 【題組】資料三「光榮革命取得了巨大成功，……國王仍保持了許多權力……但他卻只能在議會限制的範圍內行使這些權力。」請問這是因為國會新通過了哪件根本大法?(A)大憲章 (B)大諫章 (C)權利請願書
- 【題組】承上題，圈地運動對英國造成何種影響？ (A)地主與農奴之間關係更穩固 (B)銀行業成為主要營利機構 (C)促成英國商業革命的發展 (D)破產的農民流入城市，間接刺激工業革命的勃興。
- 5-6題為題組:地理大發現以後，英國對外貿易迅速增長，進一步刺激英國羊毛出口業和毛織業的發展。羊毛價格不斷上升，養羊成為獲利豐厚的事業。往往十英畝牧場的收益超過了二十英畝的耕地。為發展羊毛及毛紡織業，
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- 七年戰爭後，北美各殖民地對英國的態度產生了變化，認為殖民地西、北兩方所受敵國各據點的威脅已一戰而除，是故對英國的依賴大為減少。上述的「敵國」是指 (A)西班牙 (B)法國 (C)荷蘭 (
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- 歐洲在近代發生的一件大事，它是與資本主義、世俗主義、民族情緒和政治中的專制主義一起聯繫增長的。請問符合上述命題的大事是指 (A)宗教改革 (B)科學革命 (C)啟蒙運動 (D)工業革命。
- 從《邦聯條例》到《聯邦憲法》的制定，顯示美國在獨立建國的過程中面臨了哪一項問題？ (A)君主制與民主制孰優 (B)如何保障人民的基本人權 (C)如何解決與鄰國的紛爭 (D)中央與地方權力
- 英國哲學家培根說：「知識就是力量」；法國哲學家笛卡兒說：「我思故我在」，牛頓的「萬有引力定律」、伽利略的「加速度定律」、美國的〈獨立宣言〉等，這些看似不同領域的思想或成就，其背後卻有一個共同的信
- 法國大革命發展的過程中，出現了幾個重要的政府組織： (甲)立法會議 (乙)國民公會 (丙)國民會議 (丁)督政府。這些組織中屬於共和體制的有幾個？ (A)2個 (B)3個 (C)4個 (
- 1889年法國為慶祝大革命一百週年，於巴黎舉辦世界博覽會，並且完成艾菲爾鐵塔。這些活動可以反映當時法國人的哪種心態？ (A)推崇笛卡兒及其主張的科學方法 (B)肯定啟蒙政治思想及工業革命 (C)
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