問題詳情
20. 一般麵包製作過程中，會加入下列何種微生物，因其在醱酵過程中，會產生二氧化碳，使麵糰脹大？
(A) 細菌
(B) 酵母菌
(C) 大腸桿菌
(D) 金黃色葡萄球菌
(A) 細菌
(B) 酵母菌
(C) 大腸桿菌
(D) 金黃色葡萄球菌
參考答案
答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(156),C(0),D(0),E(0)
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