問題詳情
一、我國食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中，核准使用的第（五）類保色劑只有四種，請問是那四種？保色劑可使用在那些食品中？使用限量是多少？使用保色劑可能會產生那些有害物質？為何不完全禁止保色劑之使用？（20 分）
參考答案
無參考答案
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