問題詳情
53. 水產煉製品的彈性品質較會受下列何種因素的影響？（1）原料魚的品溫管控（2）原料魚的鮮度好壞（3）原料魚的魚體大小（4）製作魚漿的 pH 值高低
(A)1. 2. 3
(B)1. 3. 4
(C)1. 2. 4
(D)2. 3. 4
(A)1. 2. 3
(B)1. 3. 4
(C)1. 2. 4
(D)2. 3. 4
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.927083
統計：A(4),B(2),C(178),D(6),E(0)
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