問題詳情

13 驗收檢驗時,將下列何種試劑加入白米中,隨著綠色指示劑變黃,顯示不新鮮的米含過多的游離脂肪酸?
(A)亞硫試劑
(B)酸鹼指示劑
(C)硫酸釩溶液
(D)皂黃試劑

參考答案

答案:B
難度:適中0.625571
統計:A(26),B(137),C(16),D(20),E(0)

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