問題詳情
一、請說明下列方法測定食品中基本成分的原理及應用：
⑴以真空乾燥法測定水分含量。（10 分）
⑴以真空乾燥法測定水分含量。（10 分）
參考答案
答案：B
難度：簡單0.870674
統計：A(24),B(478),C(23),D(5),E(0)
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