28.「飲膳」所以能稱作「文學」，是因為料理、酸鹹、品嘗的文字紀錄充滿 了人生的學問，一啄一飲皆是感慨與寬慰；它不應該只是一份食譜或是滿 足口腹之慾的美食指南而已。依此標準，下列敘述可稱得上是「飲膳文學」 的選項是：
(A)總要有點滄桑才懂得吃鹹魚，經過打磨有過閱歷的舌頭，才能披沙瀝 金醜裡識美，析破那腥臊渾沌的味覺迷陣無常、年壽有時而盡，抒發 一己的慨嘆（蔡珠兒《紅燜廚娘•哈鹹魚》）
(B)甜是后妃之味，最解辣，最怡人，如秋月春風，但用甜則尚淡，才是 淑女之德，過腻之甜最令人反感，是露骨的諂媚（徐國能〈第九味〉）
(C)最洩氣的是炒得翠綠的蔬菜，我老是張冠李戴，朋友們深以我不懂享 受人間美食而備感遺憾，只能辨識生肉與生菜，還停留在美食階段的 嬰兒期，他們的結論是我比較適合活在原始人茹毛飲血的太古時代。(鍾怡雯《聽說•廚房》）
(D)每到夏天，西湖上荷田片片，用新鮮的荷葉裹著調過味的五花肉和炒 熟的香米粉，放在竹籠上蒸熟，吃時肉味中夾有荷葉香，是應夏的時 令菜。（韓良露《雙唇的旅行•長江水的味道》）
(E)那納豆用小紙杯盛著，看來像迷你裝雪糕，打開之後拌入小包芥醬， 用叉子挑起來，那些小小的黃豆般的東西黏在一起，濃稠的醬液像膠 水似的藕斷絲連（董啟章《東京•豐饒之海•奥多摩》。