問題詳情
42.雞肉必須煮熟食用，是屬於「食品安全管制系統」（HACCP）的那個原則？
(A)危害評估
(B)決定管制重點
(C)針對管制重點設置管制程序與標準
(D)建立管制監測系統
(A)危害評估
(B)決定管制重點
(C)針對管制重點設置管制程序與標準
(D)建立管制監測系統
參考答案
無參考答案
內容推薦
- Pregabalin產生止痛作用的相關離子通道為何？(A)sodium channel(B)calcium channel(C)chloride channel(D)potassium chann
- 外科加護病房的術後病人，第二天早上嘗試脫離呼吸機（weaning），下列指標數值，何者最不適合考慮拔管？(A)潮氣容積（tidal volume）＞5 mL/kg，肺活量（vital capaci
- 有關描述變項的性質，下列敘述何者正確？(A)標準誤（standard error）適合描述常態連續資料的分散情況(B)幾何平均值（geometric mean）適合描述類別資料的集中趨勢(C)標
- 有關子癲前症（preeclampsia），下列敘述何者錯誤？(A)過去血壓正常的婦女，懷孕20週後收縮壓高於140 mmHg或舒張壓高於90 mmHg且合併有蛋白尿，即可診斷為preeclamps
- 內分泌腺（endocrine gland）中，主要由濾泡（follicle）所組成的是：(A)胰臟（pancreas）(B)腎上腺（adrenal gland）(C)甲狀腺（thyroid gl
- 細胞凋亡（apoptosis）時，最可能發生下列何種變化？(A)各種caspases之活性被抑制(B)DNA斷裂（fragmentation）(C)細胞體積變大後脹破(D)引起嚴重發炎反應
- 關於精索（spermatic cord）的組成構造，下列敘述何者正確？(A)輸精管（ductus deferens）具有三層平滑肌(B)蔓狀叢（pampiniform plexus）為典型的中型
- 有一研究發現具有AA基因型的病人相較於其他基因型病人，對相同治療藥物的反應較佳，則AA基因型扮演下列何種角色？(A)干擾因子(B)拮抗因子(C)修飾因子(D)分化因子
- 某研究者想檢定某基因多型性（AA／AG組相對GG組）是否與口腔癌的發生有關，在某醫院有 200 名口腔癌患者參與此研究，每位口腔癌患者都配對 1 名沒有口腔癌的健康者，分別測量其基因型，下列統計
- 下列何種處置不建議用來降低腦壓（intracranial pressure）？(A)頭抬高30度(B)過度換氣（hyperventilation）使二氧化碳分壓（ ）降低到20 mmHg(C)低
內容推薦
- 下列何種金屬過量暴露吸收，會造成人體出現振顫（tremor）和動作不協調（ataxia）等水俣病症狀？(A)汞(B)鉈(C)鎘(D)鋁
- 色素性視網膜炎（retinitis pigmentosa）的典型三特徵（classical triad）不包含：(A)骨刺狀黑色素沉積（retinal bone-spicule pigmenta
- 下列關於角膜之鹼性化學灼傷（alkaline burns）的敘述，何者正確？(A)一般而言，與酸性化學灼傷（acid burns）比較，鹼性化學灼傷（alkaline burns）預後較佳(B)
- 下列那一項工作不屬於塵肺症之危險族群？(A)報社印刷工人暴露紙屑纖維(B)噴砂工人暴露二氧化矽的粉塵(C)耐火磚製造工人暴露石棉(D)造船工人暴露石棉
- 下列何者用來治療白內障手術後產生的水晶體後囊混濁（posterior capsular opacity）？(A)銣雅鉻雷射（Nd:YAG laser)(B)超音波晶體乳化術（phacoemuls
- 下列何處損傷會造成患者右腳觸覺喪失，但痛覺、溫度覺、運動功能及膝反射大致正常？(A)右側腰椎脊之dorsal column（posterior funiculus）(B)左側腰椎脊之dorsal
- 走路途中，左腳底突然踩到圖釘感覺疼痛時，會有下列何種反應？(A)左大腿和右大腿股二頭肌一起同時收縮(B)左大腿和右大腿股四頭肌一起同時收縮(C)左大腿股四頭肌收縮，右大腿股二頭肌收縮(D)左大腿
- 下列有關味覺訊息的神經傳導敘述，何者正確？(A)來自舌前三分之二的味覺訊息，經由舌咽神經（glossopharyngeal nerve）傳至延腦(B)來自舌後三分之一的味覺訊息，經由舌下神經（h
- 頸動脈海綿竇瘻管（carotid cavernous fistula）的病人，其結膜可能出現下列何種表徵？(A)鮭色斑（salmon patch）(B)卡波西氏肉瘤（Kaposi’s sarco
- 痛覺與溫度感覺受器的訊息可經由下列那一條神經路徑傳遞至體感覺皮質？(A)dorsal column system(B)anterolateral system(C)corticospinal s
- 下列有關男性生殖的敘述，何者錯誤？(A)testosterone由Leydig cell所分泌(B)follicle-stimulating hormone由anterior pituitary
- 下列何種狀況最可能導致左右兩眼的外側視野均有缺失？(A)視神經交叉（optic chiasm）處受損(B)左側的視神經（optic nerve）受損(C)右側的視神經（optic nerve）受
- 暴露於下列何種危害物最可能造成鼻中膈穿孔？(A)四氯化碳(B)二甲機甲醯胺(C)鉻酸(D)有機磷
- 某勞工於甲、乙、丙場所分別工作5小時，若其甲苯濃度分別為20 ppm，其時量平均濃度（TWA）為何？(A)70 ppm(B)74 ppm(C)75 ppm(D)80
- 正常人對下列何種味覺具有最低的感受閾值（the lowest stimulation threshold）？(A)酸(B)甜(C)苦(D)鹹
- 眼球要往外上方（temporal upper）看時，須靠外直肌（lateral rectus muscle）和下列何條眼外肌共同作用？(A)上直肌（superior rectus muscle）
- 針對青少年處於不同階段，而採取不同步驟與策略協助其戒菸，例如若吸菸者缺乏戒菸意願，應教導吸菸害處以強化戒菸動機，若吸菸者打算近期內戒菸，可提供其戒菸計畫與方法，這是應用那一種理論或模式來改變行為
- 下列有關運動終板膜電位（end plate potential）之敘述，何者正確？(A)發生在骨骼肌肌細胞膜上，屬於興奮性膜電位（excitatory membrane potential）(B
- 下列有關眼球運動的敘述，何者錯誤？(A)duction是指單眼的運動，包括眼球的內旋（intorsion）和外旋（exotorsion）(B)version是指雙眼的同向運動，包括看右上（dex
- 脈絡膜先天性缺損（coloboma of the uveal tract）通常發生在眼球的幾點鐘部位？(A)3點鐘(B)6點鐘(C)9點鐘(D)12點鐘
- 下列何者為從站立、到走路、再到快跑的過程中，肌纖維參與的順序？(A)fast-oxidative-glycolytic fibers → fast-glycolytic fibers → slo
- 下列何者不是美國麻醉醫學會預防手術中周邊神經受損的建議？(A)術前確認患者是否可以容忍預期的手術擺位(B)側躺的病人使用胸捲軸（chest rolls）可以降低神經受損的風險(C)採碎石姿勢（li
- 下列那一項不是世界衛生組織所提出的健康城市的健康指標？(A)低出生體重比率(B)嬰兒死亡率(C)墮胎率（相對於每一個活產數）(D)總死亡率
- 下列何者是最符合心動週期（cardiac cycle）中心房壓（atrial pressure）、心室壓（ventricular pressure）與主動脈壓（aortic pressure）相
- O君（O型，Rh-positive）需要輸血，但A君（A型，Rh-negative）不可以輸血給O君的主要原因為何？(A)O君血液中，具有O抗原之白血球會被具有A抗原之紅血球包覆(B)O君的Rh