問題詳情
114. 難 針對麴酸（Kojic acid）的敘述，下列何者正確
(A)由米麴菌屬的麴菌分泌物萃取而來具抗菌作用
(B)是穩定性極佳的美白成分
(C)可螯合銅離子，使銅離子去活化，無法活化酪胺酸酵素
(D)可由啤酒酵素中取得。
(A)由米麴菌屬的麴菌分泌物萃取而來具抗菌作用
(B)是穩定性極佳的美白成分
(C)可螯合銅離子，使銅離子去活化，無法活化酪胺酸酵素
(D)可由啤酒酵素中取得。
參考答案
答案：A,C
難度：適中0.424242
統計：A(32),B(15),C(24),D(6),E(0)
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