問題詳情
60. 下列何者不是造成饅頭黏牙的原因
(A)發酵時間不足
(B)麵粉筋性偏低
(C)未蒸熟
(D)糖量太高。
(A)發酵時間不足
(B)麵粉筋性偏低
(C)未蒸熟
(D)糖量太高。
參考答案
答案：A
難度：適中0.428571
統計：A(3),B(1),C(0),D(2),E(0)
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