問題詳情
四、近年國內陸續發生許多重大食安事件，其中水產食品加工廠至少需在食品安全控管制度上取得 HACCP 管理制度認驗證合格，故請詳述 HACCP 系統管理制度實施的預備步驟及原則？（25 分）
參考答案
無參考答案
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- 有一電動機，其電功率為 0.45kW，電壓為 100V，電流為 0A，則其功率因數為(A)0.45(B)0.8(C)0.9(D)0。
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- 2下圖電路所示，假設二極體並"不是"理想二極體，導通後具有 0.7V 的固定壓降，下列敘述何者正確？(A)I1=0.285mA(B)I1=0.215mA(C)V1=85
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- 10如下圖有一組油壓系統供應泵浦，如小泵浦輸出流量 4 /min、大泵浦輸出流量 24 /min、溢流閥設定壓力 100kgf/cm2 、卸載閥設定壓力 20kgf/cm2，用來驅動一支鑽孔油壓
- 電容器 C 與 C 並聯後，其電容量為(A)C1 ＋C2 (B)C1 ×C2 (C)C1 ÷C2 (D)（C1 ×C2 ）/（C1 ＋C2 ）。
- 下圖電子元件符號為具有 (A)正緣觸發(B)負緣觸發(C)正準位觸發(D)負準位觸發 之 JK 正反器。
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- 若壓縮機假設為理想等溫壓縮，且假設壓縮之空氣為理想氣體，令符號 P1 = 壓縮前之壓力，P2 = 壓縮後之壓力，v1 = 壓縮前之比容，v2 = 壓縮後之比容，k = 比熱比 Cp/Cv） （
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- ⑸根據以下 C 程式片段，則 compute(5, 100)其值為何？（6 分）int compute(int n1, int n2) {if (n2==0) return 1;if (n2
- 避險基金傳統上有 100 位 ________ 投資者，且對一般大眾 ________ 。(A)以下；做廣告 (B)以下；不做廣告(C)以上；做廣告 (D)以上；不做廣告
- 假如一股票歐式買權之避險比率為 0.30，則與其相同到期日及履約價格的歐式賣權避險比率為何？(A)0.70 (B)0.30(C)－0.70 (D)－0.30
- 一個零投資的投資組合能有正的預期報酬起因於：(A)投資者僅有下方風險 (B)一個價格原則(The Law of One Price)未被違背(C)無風險套利機會不存在 (D)無風險套利機會存在