問題詳情
25罐頭殺菌後進行加壓冷卻的主要目的何在？
(A)防止高溫菌殘存
(B)減低罐銹生成
(C)防止罐頭變形
(D)加速冷卻效果
(A)防止高溫菌殘存
(B)減低罐銹生成
(C)防止罐頭變形
(D)加速冷卻效果
參考答案
答案：C
難度：適中0.545455
統計：A(3),B(0),C(6),D(0),E(0)
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