問題詳情

23. 日本知名一蘭拉麵來臺開店,店長透露拉麵好吃的關鍵,除了獨家湯頭之外,最關鍵的是麵條的口感,一般用機器揉麵做不出好吃的口感,麵條一定要用手工製作,口感才會紮實、富彈性,咬起來才帶勁。請問:上述麵條的製作是生產時所面臨的哪一項課題?
(A)生產什麼
(B)如何生產
(C)為誰生產
(D)為何生產。

參考答案

答案:B
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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