問題詳情

8. 宋朝是一個最懂吃的年代:炒鍋的出現、香料的普及、燃煤的使用,讓宋朝開啟了美食文化大門,其中「魚翅」更是當代認為山珍海味。下列關於魚翅的敘述何者正確?
(A)魚翅是鯊魚的硬骨經過蒸、燜、燉、煲最終成為佳餚
(B)魚翅主要成分為脂質,熱量極高,不宜食用
(C)鯊魚因為魚翅需求被濫捕,導致海洋生態平衡失調
(D)鯊魚的濫捕,讓中小型魚數量增加,提高了漁獲量

參考答案

答案:C
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

內容推薦

內容推薦